馬喰町の焼肉店はランチを楽しむ人はもちろん、夜は食事を楽しむだけの場所ではなく、バーとして利用する人も増えています。昼と夜で違った楽しみ方ができるお店がそろっています。

小伝馬町は、日本橋地域の北側に位置する街であり、オフィスや衣料品などの問屋などが立ち並んでいます。利便性の高い街であり、マンションなどの住居も立ち並んでいますが、場所柄ちょっとお高め。裕福なファミリー層やリッチなおひとり様が住んでいる場所です。夜中まで開いているスーパーなどが少ないため、夜遅くに食事をしたい場合は飲食店を利用することになります。また、近くには徒歩5分ほどの場所に駅があるため、アクセスしやすいでしょう。

小伝馬町は駅周辺に飲食店が並んでいます。現在、外食でいちばん人気といわれている焼肉店も当然ながらこの場所にも多数あり、庶民的な入りやすいお店はもちろん、ちょっとお高めで入りにくそうなお店、その中間に位置する店などそれぞれの方向性を打ち出しているため、店選びがしやすいでしょう。シチュエーションや誰と食事をするかによって選ぶ店は違ってきます。お店の数が多ければ、店選びに苦労することはなく、どちらかといえば迷ってしまう可能性があるでしょう。



とはいえ、どの小伝馬町の焼肉店も肉質へのこだわりは譲れない姿勢が伺えます。どの店に入っても柔らかくておいしいお肉がテーブルに並びますし、さしの感じも美しく、一目見て高級和牛であることが分かります。実際に目の前で焼いてみると固くなることはなく、ちょっと焼き過ぎてしまったときも柔らかい状態のままです。「口のなかでとろけるような」という表し方が最適だと思われます。

さらに、小伝馬町の焼肉店のほとんどがあらゆるものを店で手作りしています。焼肉のタレやサラダのドレッシングも手作りをしているような店もあり、キムチやナムルも店内仕込みです。そのため、食べたことのないようなキムチやナムルを食することができますし、種類も豊富です。「この野菜がナムルに合うの？」と思われるような野菜がメインで使われていることもあり、新たな発見もできるでしょう。基本的に、野菜を食べるときは旬の野菜を食べる方が栄養価も高く、健康面や美容面の効果があるのは当然のこと。そのことにも配慮されたメニュー作りをしています。小伝馬町の焼肉店オリジナルのキムチやナムルに注目してください。



このようにこだわりのある野菜メニューはもちろん、肉で注目したいのはホルモンです。ホルモンはスーパーでもよく見かけるようなものから、一般的にはあまり流通しないためにお目にかかりにくい部位もあります。オーナーが生産者と直接取引しているような店は安定して希少部位を手に入れることができますが、それでも毎日は難しく、数が少ないと思われます。そのため、希少部位が入荷されている日に来店した場合はラッキーと思って食べてみた方がいいでしょう。ホルモンの希少部位の多くは、見慣れないようなビジュアルですが、歯ごたえに個性があるものが多く味は申し分ありません。小伝馬町の焼肉店であればお目にかかることもできそうな気がします。

さらに、ちょっと地味な存在であるため目立たないのがスープです。焼肉コースにはなんとなく付いているスープですが、単品でわざわざ注文する人は少ないと思われます。焼肉店らしく、カルビスープやテールスープはとくにおすすめであり、こだわりの和牛を仕入れている店であればかなり期待できます。とくに寒い日はこのようなスープを先にオーダーしておくと身体もリラックスできますし、ホッとできるでしょう。

ご飯類は、「焼肉には白いライスオンリー！」という方が多数を占めますが、せっかくの機会なのでビビンバをオーダーされることをおすすめします。ひとつオーダーして取り分けて食べてみるのもいいでしょう。焼肉店にいくと、どうしても定番のメニューばかりをオーダーしてしまいますが、ときには普段オーダーしないようなものにも目を向けてみるのもおすすめです。